派遣の飲食店はアルバイトとどう違う？キッチン・ホールスタッフの仕事

飲食店でアルバイトの経験を持つさとる君は、派遣の中でも「キッチン・ホールスタッフ」の仕事に興味を持ちました。ここでは「飲食でのキッチン・ホールスタッフ」が、毎日どのような仕事をしているのかを見ていきましょう。また飲食店の「勤務形態」や「環境」「平均時給」などの労働条件についても解説させていただきます。

飲食店スタッフの主な仕事派遣の飲食店スタッフはその名の通り、飲食店でお客様の食事を作ったり、お客様の接客をするのが主な仕事だね。

仕事内容は大きく分けて、調理する「キッチンスタッフ」（男性が多い）と、接客する「ホールスタッフ」（女性が多い）の2種類に分かれるよ。

キッチンスタッフは厨房で料理を作り、盛り付けをする仕事だね。メニューの作り方はマニュアル化されているから、手際の良さや正確さが求められるよ。

お客様の食事後のお皿を洗浄するのもキッチンスタッフの仕事だね。

ホールスタッフは入り口でお客様をお迎えし、席に案内し、注文を受付、料理を運び、お会計の処理をする接客が主な仕事だよ。

常にお客様と対峙するから、マナーや愛想の良さが問われる仕事だね。

勿論、男性がホールスタッフを担当する場合もあるし、女性がキッチンスタッフを担当する場合もあるよ。

さっきも言った通り、派遣とアルバイトの違いは、「契約を仕事先と結んでいるのか、派遣会社と結んでいるのか」と、「期間が定まっている」かくらいで、業務内容に関してはほとんど変わりはないよ。

ただ飲食チェーン店はアルバイトを集めるノウハウが高いから、あまり派遣の募集は行っておらず、どちらかと言えば正社員で雇う程の余裕がない個人店やレジャー施設、リゾートホテル、デパートや空港などが多い印象だね。

あると喜ばれるスキル

飲食店で働くのに活かせる資格は「調理師免許」「レストランサービス技能士」の2つ。

どちらも「調理のプロ」「接客のプロ」を証明する飲食店向けの資格なんだよ。

ただし、派遣の飲食店スタッフをやるのに必須の資格というのは無いし、どちらかと言えば経験の方が大事だね。簡単なことでもいいから接客の経験や調理の経験があると喜ばれるんだ。

飲食店スタッフの労働時間

飲食店スタッフの労働時間は大体７～８時間、月曜〜日曜の週５日勤務という働き方が一般的だね。

どこの店も土日は忙しいから、土日勤務可能にしておくのはポイントだね。

残業時間は派遣先によって変わるけど、忙しい飲食店ならそれなりに残業もあるよ。

基本的にはフルタイムでの仕事が多いけど、極稀に6時間以内の短時間で募集している飲食店もあるんだ。

未経験歓迎の求人と平均年齢

飲食店スタッフは仕事内容がアルバイトと似た部分もある為、マニュアル通りに動くことができれば未経験でも可能だよ。

ただし冒頭でも述べた通り、キッチンスタッフならてきぱきと動き正確な作業をこなす必要があるし、ホールスタッフならマナーや接客態度が必須だよ。

ちなみに飲食の経験があれば50代でも働くことが可能な職種なんだ。

求人の量としては少ないけど、希望する人もそれ程多くないから競争率も高くないのが飲食店スタッフの特徴だね。

派遣で飲食店スタッフを選ぶメリット

1. 1. 食に関する仕事は無くならないので、飲食の経験をすれば仕事にあぶれない
   2. 年齢が高くても仕事につける
   3. 未経験でも可能
   4. 接客スキルが身につく
   5. てきぱきと仕事ができるようになる
   6. アルバイトに比べると時給が高い

派遣で飲食店スタッフを選ぶデメリット

1. 1. 飲食でキャリアを積んでも、あまり給料がよくならない
   2. 労働時間が長い
   3. 立ち仕事なのでしんどい
   4. 厨房であれば暑い、危ない
   5. 接客が大変。酔っぱらい客に絡まれるなど