派遣の職種・仕事内容

派遣の飲食店はアルバイトとどう違う?キッチン・ホールスタッフの仕事

投稿日:

飲食店でアルバイトの経験を持つさとる君は、派遣の中でも「キッチン・ホールスタッフ」の仕事に興味を持ちました。ここでは「飲食でのキッチン・ホールスタッフ」が、毎日どのような仕事をしているのかを見ていきましょう。また飲食店の「勤務形態」や「環境」「平均時給」などの労働条件についても解説させていただきます。

派遣の飲食店スタッフってどんな仕事?

さとる
さとる

飲食店かぁ・・・。昔バイトでやったことあるし、やってみようかな

楓

でも派遣の飲食店スタッフって、アルバイトとどう違うんだろう?

平子先生
平子

実は飲食店スタッフに関しては、派遣もアルバイトもほとんど業務内容は変わらないんだ。
派遣は期間が限定されているのと、アルバイトより若干時給が高いのが特徴だね。

飲食店スタッフの主な仕事派遣の飲食店スタッフはその名の通り、飲食店でお客様の食事を作ったり、お客様の接客をするのが主な仕事だね。

 

仕事内容は大きく分けて、調理する「キッチンスタッフ」(男性が多い)と、接客する「ホールスタッフ」(女性が多い)の2種類に分かれるよ。

 

 

キッチンスタッフは厨房で料理を作り、盛り付けをする仕事だね。メニューの作り方はマニュアル化されているから、手際の良さや正確さが求められるよ。

 

お客様の食事後のお皿を洗浄するのもキッチンスタッフの仕事だね。

 

 

ホールスタッフは入り口でお客様をお迎えし、席に案内し、注文を受付、料理を運び、お会計の処理をする接客が主な仕事だよ。

 

常にお客様と対峙するから、マナーや愛想の良さが問われる仕事だね。

 

 

勿論、男性がホールスタッフを担当する場合もあるし、女性がキッチンスタッフを担当する場合もあるよ。

 

さっきも言った通り、派遣とアルバイトの違いは、「契約を仕事先と結んでいるのか、派遣会社と結んでいるのか」と、「期間が定まっている」かくらいで、業務内容に関してはほとんど変わりはないよ。

 

ただ飲食チェーン店はアルバイトを集めるノウハウが高いから、あまり派遣の募集は行っておらず、どちらかと言えば正社員で雇う程の余裕がない個人店やレジャー施設、リゾートホテル、デパートや空港などが多い印象だね。

飲食店スタッフに必要なスキルと資格

楓

飲食店スタッフにも必須の資格ってあるんですか?

平子先生
平子

飲食店スタッフをやるのに必須の資格というのは無いよ。
ただ「調理師免許」「レストランサービス技能士」「栄養士」「ソムリエ」等、関連する資格はたくさんあるんだ。

あると喜ばれるスキル

飲食店で働くのに活かせる資格は「調理師免許」「レストランサービス技能士」の2つ。

 

どちらも「調理のプロ」「接客のプロ」を証明する飲食店向けの資格なんだよ。

 

ただし、派遣の飲食店スタッフをやるのに必須の資格というのは無いし、どちらかと言えば経験の方が大事だね。簡単なことでもいいから接客の経験や調理の経験があると喜ばれるんだ。

派遣飲食店スタッフの時給相場は1200〜1500円前後

さとる
さとる

じゃあ俺喜ばれちゃうなー。
飲食店スタッフって時給は高いのか?

平子先生
平子

平均時給は1200〜1500円前後だね。

楓

チェーン店の飲食店でアルバイトするより、かなり高めですね!

平子先生
平子

そうだね。ただアルバイトより多少は責任が出てくるよ。

派遣の飲食店スタッフの労働時間と残業

楓

飲食店ってシフト制が多いと思うんですけど、派遣の場合もシフト制で働くんですか?

平子先生
平子

派遣の場合もシフト制が多いね。
契約の際に、予め1日何時間勤務かを決めておいて、派遣先でシフトで調整していくんだ

飲食店スタッフの労働時間

飲食店スタッフの労働時間は大体7~8時間月曜〜日曜の週5日勤務という働き方が一般的だね。

 

どこの店も土日は忙しいから、土日勤務可能にしておくのはポイントだね。

 

残業時間は派遣先によって変わるけど、忙しい飲食店ならそれなりに残業もあるよ。

 

基本的にはフルタイムでの仕事が多いけど、極稀に6時間以内の短時間で募集している飲食店もあるんだ。

派遣の飲食店スタッフは未経験でも可能

さとる
さとる

飲食店スタッフって未経験からでも始められるのか?

平子先生
平子

未経験でも可能だよ。

未経験歓迎の求人と平均年齢

飲食店スタッフは仕事内容がアルバイトと似た部分もある為、マニュアル通りに動くことができれば未経験でも可能だよ。

 

ただし冒頭でも述べた通り、キッチンスタッフならてきぱきと動き正確な作業をこなす必要があるし、ホールスタッフならマナーや接客態度が必須だよ。

 

ちなみに飲食の経験があれば50代でも働くことが可能な職種なんだ。

 

求人の量としては少ないけど、希望する人もそれ程多くないから競争率も高くないのが飲食店スタッフの特徴だね。

未経験から始めたい人に飲食店スタッフはおすすめ

楓

平子先生から見て派遣で飲食店スタッフを選ぶメリットってなんですか?

平子先生
平子

メリットは未経験でも働ける点だね。

派遣で飲食店スタッフを選ぶメリット

 

    1. 食に関する仕事は無くならないので、飲食の経験をすれば仕事にあぶれない
    2. 年齢が高くても仕事につける
    3. 未経験でも可能
    4. 接客スキルが身につく
    5. てきぱきと仕事ができるようになる
    6. アルバイトに比べると時給が高い
さとる
さとる

じゃあデメリットはなんだ?

平子先生
平子

キャリアを積んでも給料アップに繋がりにくい点かな。。。

派遣で飲食店スタッフを選ぶデメリット

 

    1. 飲食でキャリアを積んでも、あまり給料がよくならない
    2. 労働時間が長い
    3. 立ち仕事なのでしんどい
    4. 厨房であれば暑い、危ない
    5. 接客が大変。酔っぱらい客に絡まれるなど
楓

未経験からでも始められるのは飲食店スタッフの強みですね。

平子先生
平子

そうだね。何より料理が好きならおすすめの仕事だよ。

派遣は派遣会社選びから

大手派遣会社のおすすめ 特徴・ランキングでは、大手派遣会社6社についての強みや特徴を解説しているから参考にしてみてね。

中でも人材ビジネス業界ランキング5年連続1位のテンプスタッフは最もおすすめだよ。

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テンプスタッフは「来社予約」と「クイックWEB登録」に分かれていて、「WEB登録」なら自宅から求人を探し、仕事にエントリーすることも可能だよ。

ただし紹介を受ける為には最終的に来社する必要があるから、今すぐ仕事を始めたい人は「来社予約」を、求人を見てから決めたい人は「クイックWEB登録」にしよう。

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